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威士忌Ardbeg泥煤味_威士忌酒泥煤味

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阿贝25年威士忌有收藏价值吗

主要是同年份的酒能存的太少,而且外国人不懂瓶装茅台酒年份高的口感,换句话说,就是同一批生产的酒体,厂家也基本没有了,所以收藏的高年份苏格兰威士忌,基本无价。

其中,麦卡伦莱俪单麦威士忌因其极具艺术和收藏价值,一直称霸全球各大最贵威士忌榜单。

阿贝酵徒(Ardbeg)是一家位于苏格兰艾雷岛(Islay)的威士忌酒厂,以其独特的泥煤烟熏风格而闻名。自1815年创立以来,阿贝酵徒一直致力于生产高品质的单一麦芽威士忌,其产品在全球范围内享有盛誉。

威士忌的泥煤味是怎么回事?

苏格兰威士忌中的泥煤味是在酿造过程中庸泥煤燃烧发出的烟用来熏干大麦芽多带来的,这样做的目的一是让大麦芽可以更快地被熏干,另外就是可以增加威士忌的风味,提高复杂程度,泥煤味已经成为苏格兰威士忌的典型风味之一。

泥煤是指在生产苏格兰威士忌过程中,为了干燥麦芽而燃烧的石楠类植物枯死后被压埋在地下所形成的干燥物,也许叫做泥炭。泥煤燃烧产生的烟能够渗透到麦芽中,产生特有的烟熏香味。

熏烤的时间决定泥煤味的浓与淡,熏烤时间拉长,所产生的泥煤味会相当浓郁,反之则会较为平淡,过程都会对威士忌的口味产生微妙的变化。

艾雷岛威士忌特点就在于重度泥煤的烟熏风味,原本烟熏就是苏格兰威士忌的特点,这种烟熏香气来自经过泥炭烘干后的麦芽,而苏格兰艾雷岛地区盛产泥煤,所以麦芽烟熏的程度加强了很多,远超过其他威士忌产区。

在苏格兰的艾雷岛地区分布了一种特殊的泥煤(地表一种松脆含炭土),这就是泥煤味的源头了——只要用这种泥煤来烘干麦芽,就会让泥煤的味道染到谷物上,最终出现在酒里。

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