1、不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至红酒酒精度有所不同。
2、红酒为什么要喝13度以上的 口感 红酒的度数高低与其品质是有着直接的关系的，度数越高的红酒品质会越好一些。13度以上的红酒口味上更加的浓郁，并且酒的甜度会更高。
3、一般来说酒精度较低的，在11-12度的红酒口感较为清淡，酸爽；酒精度较高的，在13-14度的红酒口感较为圆润浓郁、挂杯、不太酸；而酒精度过低或者过高，小于11度以及大于17度的，口感往往会比较甜。
4、家庭自酿酒，通常都不会采取人为加入烈性酒的方式，一般都是纯发酵葡萄酒，度数最高就是15度，不是很高。上头可能是因为自酿酒比较甜一些好入口，而一下子喝得比较猛的原因。
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