沙红桃和突围桃哪个都不太好。沙红桃优点：果个250克左右，口感纯甜很好吃，果面全红；硬度大。缺点：无花粉，座果率低，缝合线部位易软。突围成熟不耐运输、沙红是淘汰品种。突围桃排发育期80天左右，沙红100天左右。
好吃。果个特大，果实成熟时全红，果面90%以上着玫瑰红色，茸毛密短，果皮厚，果肉乳白色，果肉脆硬，肉质细，纤维少，硬溶质，味甜香气浓。
沙红桃一般来说，它是在六月的中旬或者是下旬进行成熟，它的果肉净含量一个可以达600克左右，并且糖分含量占11%，因此吃起来十分的香甜可口。
d. 取一部分面团，加入红色食用色素，搅拌均匀，作为红桃粿的“桃尖”。 e. 将面团分成小份，每份搓成桃子形状，顶部用红色面团捏成桃尖。 f. 将做好的红桃粿放入蒸锅中，大火蒸约20分钟至熟透即可。
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